Aivan kuten jotkut ihmiset pystyvät tuskin piirtämään keppihahmoa tai laulamaan ”Hyvää syntymäpäivää” aiheuttamatta kohtausta, en osaa keittää. En vain voi. Minulla ei yksinkertaisesti ole analyysin, luovuuden ja päätöksenteon tasoa, jonka avulla kokit ja keittiömestarit voivat työskennellä käsityötään. Sen jälkeen kun vietin jonkin aikaa uuden sovelluksen ja iPadin kanssa, voin nyt jopa tehdä kunnollisia aterioita.
Puhun Nom Nom Paleo -sovelluksesta iOS: lle. Michelle Tamin viime vuonna käynnistämä sovellus ottaa Nom Nom Paleo -blogistaan parhaat reseptit ja esittelee ne helppo seurata -oppaassa, jossa on selkeät ohjeet ja kauniit kuvat.
Jos et tiedä sovelluksen nimestä, resepteissä noudatetaan paleo-ruokavaliota, joka on uusi tapa ajatella ruokia, joka on saanut suosiota viimeisen vuosikymmenen aikana. Vaikka ruokavaliosta käydään laajaa keskustelua ja kirjallisuutta, tiivistän sen tätä katsausta varten: Vältä jyviä, meijerituotteita, sokeria, tärkkelyksiä ja jalostettuja ruokia sekä syö ruohoa syömiä lihaa, luonnonvaraista kalaa, tuoreita hedelmiä ja vihannekset, pähkinät ja terveelliset rasvat.
Noudatpa sitten paleo-ruokavaliota vai et, sovelluksesta löydät silti kymmeniä herkullisia reseptejä. Reseptit on ryhmitelty luokittain (munat, siipikarja, sivut jne.) Ja runsaasti vaihtoehtoja, joista valita. Tandoori-kanasta, paljastuneisiin muniin ja katkarapuja myyviin sieniin löytyy jotain melkein jokaiselle maulle ja ruokahalulle. Mutta herkullisia reseptejä on senttiä tusinaa Internetissä; missä sovellus todella erinomainen on tapa, jolla se antaa ohjeita.
Reseptin valitseminen tuo kauniita värillisiä kuvia prosessin jokaisesta vaiheesta. Kunkin kuvan alla on kuvaus tarvittavista vaiheista, aineosista ja työkaluista. Jos muista lähteistä tulevissa resepteissä sanotaan esimerkiksi ”valkaise vihannekset” (ohje, joka jättää minun kaltaiseni pitämään kanan valkaisuainetta lieden päällä ja ajattelemaan itselleni ”tämä ei voi olla totta”), Nom Nom Paleo -sovellus selittää, mitä valkaisu on, ja näyttää, kuinka se tehdään. Loistava!
Jos haluat enemmän tekstipohjaista lähestymistapaa reseptiohjeisiin, jokaiselle tuotteelle on myös ”reseptikortti”. Sen valitseminen tuo yleiskatsauksen resepistä, mukaan lukien tiedot, kuten annokset ja valmistusaika, täydellinen luettelo tarvittavista aineosista ja tarvittavista keittiövälineistä sekä tiivistelmä vain tekstiluettelosta. On hyödyllistä, että myös tässä tekstipohjaisessa tilassa tietyn ohjeen napauttaminen tuo vastaavan kuvan näkyviin pienessä ikkunassa näytön vasemmassa yläkulmassa.
Reseptien perusteella on selvää, että sovelluksen luoja Michelle Tam on lahjakas kokki, ja jotkut reseptit ovat monimutkaisempia kuin toiset tai vaativat laitteita, joita ei todennäköisesti löydy useimmista keittiöistä (katso esimerkiksi sous vide-reseptejä). Suurin osa resepteistä vaatii kuitenkin yhteisiä ainesosia ja varusteita, ja ne voidaan valmistaa yksityiskohtaisten ohjeiden ja kuvien avulla jopa itse ruoanlaitto-haasteen kohteena olevilla henkilöillä.
Suurten reseptien esittelyjen lisäksi sovellus sisältää myös työkaluja, jotka auttavat sinua ostamaan ja jakamaan reseptejä. Kun selaat kutakin reseptiä, löydät valintaruudut kunkin ainesosan ja keittiövälineiden vieressä. Napauttamalla valintaruutua, jokainen tuote lisätään yleiseen ostoslistaan. Tämän ansiosta on helppo viettää muutama minuutti joka viikonloppu poimimalla seuraavan viikon reseptejä ja viemällä sitten ostoslista ruokakauppaan.
Ostoslista, samoin kuin reseptit, voidaan myös lähettää sähköpostitse suoraan sovelluksen sisällä. Et saa kauniita kuvia ja mukavaa käyttöliittymää, mutta voit lähettää ostos- ja ainesosaluetteloita muille ilman sovellusta tai iDevices-sovellusta, jolloin ystävät ja perheenjäsenet voivat tehdä ostoksia puolestasi tai tarkistaa helposti, onko niitä kaikki ruoka-allergiahuolet seuraavalla illallisella.
Reseptien lisäksi sovelluksessa on myös laaja “Paleo 101” -osio niille, jotka ovat kiinnostuneita oppimaan lisää Paleo-ruokavaliosta. Osassa on tausta ruokavaliosta ja sen periaatteista, yleiskatsaus ruokavalioon sopivista ja välttämättömistä ruuista, upea 30 päivän ateriasuunnitelma, jossa on sovelluksen sisäiset linkit oikein joka päivä varten tarkoitettuihin resepteihin, ja yleiskatsaus välttämättömistä keittiövälineistä, joita tarvitaan ”paleo-elämäntavan” ja muun tarpeisiin. Lyhyesti sanottuna, Nom Nom Paleo -sovellus on todella kaksi sovellusta yhdessä: loistava keittokirja ja opettava ravitsemusopas paleon ruokavalioon.
Kaiken kaikkiaan sovellus on houkutteleva, helppo navigoida ja loistava tapa kaiken tason kokkeille kokeilla uusia reseptejä ja tekniikoita. Ainoa nauraukseni on, että käyttöliittymä, joka on täynnä suuria kuvia, jotka pyyhkäisevät sisään ja pois näkymästä, voi joskus oudostaa hieman kolmannen sukupolven iPadissa. Se ei tappaa kokemusta, mutta voi tulla hieman turhauttavaa, kun yrität siirtyä nopeasti tiettyyn reseptiin tai vaiheeseen. Lisäksi vaikka reseptiluetteloa voidaan hakea, haluaisin nähdä valinnaisen tekstipohjaisen reseptilistan, jota selataan nopeammin kuin nykyinen ”Cover Flow” -tyyli.
Paleo-ruokavaliota aloittaville tai vasta alkaville käyttäjille on sovellus ja sen reseptit korvaamaton, ja jopa ne, jotka eivät ole kiinnostuneita paleo-ravinnosta, löytävät silti paljon herkullisia reseptejä, jotka ovat terveellisiä lisäyksiä mihin tahansa ruokavalioon. Siksi en epäröi suositella Nom Nom Paleoa iPadin omistajille minkä tahansa ruoanvalmistustason ja ruokavalion mieltymysten suhteen. Sovellus on nyt saatavana iOS App Storesta.
Nom Nom Paleo
Kehittäjä: Nom Nom Paleo LLC
Luokka: Ruoka ja juoma
Nykyinen versio: 1.5
Hinta: 5, 99 dollaria
Vaatimukset: iPad, jossa on iOS 4.3 tai uudempi
Viimeksi päivitetty: tammikuussa 2013
